• オリーブウェルネス

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11/13(土)開催、第6回Olive Wellness大学ウェビナー:「世界に挑む!!純国産オリーブオイル」

世界8000年のオリーブ栽培の歴史と比べると、まだまだ歴史が浅い日本のオリーブ栽培。日本産オリーブオイルは、未だに世界ではほとんど知られていません。

そんな状況の中で、2006年にいち早くオリーブの可能性に気づき栽培を始め、アメリカ カリフォルニア大学UCデービス校に本格的にオリーブ栽培と搾油の勉強のために渡米されたのが、今回講師をしてくださる小豆島に拠点を置く高尾農園 代表 高尾氏。

高尾氏は、日本の生産者ではまだ挑戦する人がいなかった本場ヨーロッパとアメリカの国際オリーブオイルコンテスにも先陣を切って挑戦し、世界最高位と金賞を何度も受賞。

今回のウェビナーでは、高尾氏にインタビュー形式で伺います。

・なぜ初めからグローバルに目を向け挑戦しようと思ったのか?
・そのマインドセットは、どこから来たのか?
・世界と日本のオリーブ栽培現場の違い
・高尾農園 搾油場の紹介
・今年のオリーブオイルの出来
・今後の目指すところ etc

日本の最前線でパイオニアとして走り続け、世界を経験した高尾氏だからこそのお話が聞けます。

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本『イタリア・ウンブリアの小さなオリーブ園』〜オリーブの育て方・楽しみ方〜

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