10/16(土)開催、第5回Olive Wellness大学ウェビナー「オリーブの栽培から搾油まで」
今では北は北海道、南は九州・沖縄まで日本各地で実験も含め栽培されるようになったオリーブですが、本来オリーブを栽培するには、どのような気候と土壌・栄養素が最適で、どのような天敵の病害虫がいるのでしょうか？同じ品種でも栽培環境によって、オリーブの成長や実の風味、含まれるポリフェノールの量は大きく変わります。
オリーブ栽培の基本から世界最先端のオリーブの木の栄養素の過不足診断方法などもお伝えします。
また収穫したオリーブから良質なオイルを搾るには、優れた搾油システムが必要です。今回は、搾油工程を細分化し、各工程ごとのポイントなども解説いたします。
これからオリーブ栽培を始める方はもちろん、すでにオリーブ栽培をされている方にとっても、新たな発見がある内容になっております。
詳細・お申し込みは、こちらから
地球も人も健やかに
私達は、長年に渡るオリーブビジネスの経験とオリーブのグローバルネットワークを活かし、新しいオリーブウェルネスライフを提案します。
《ウェルネス＆ウェルビーイングをテーマとするウェビナー "Olive Wellness大学" 開校中》
第5回テーマ：「オリーブの栽培から搾油まで」
Eat well
本『イタリア・ウンブリアの小さなオリーブ園』〜オリーブの育て方・楽しみ方〜
イギリスで農学を学び、オーストラリアで穀物、羊、ブドウを育て、ワインを作り、南オーストラリア州の農林大臣を務めた著者が、イタリアに移住。そこでオリーブ栽培を始め、その永年の経験から、オリーブ栽培やオリーブオイルの搾油からマーケティングに至るまでオリーブに関して幅広く網羅した一冊。
